Поварская книга в Новосибирске

Издано в Санкт-Петербурге в 1888 году.
Книга содержит реестр постных обедов.
Реестр обедов 1, 2, 3, 4 разрядов.
Кушание подаваемое к завтраку.
Холодные закуски.
Завтрак для детей.
Супы.
Принадлежности к супам.
Соусы и подливы.
Кушания из овощей и зелени.
Вечерние кушания.
Говядина, телятина, баранина, свинина и домашняя дичь.
Разные самосолы.
Рыба и раки.
Кушания прохладительные.
Разные гарниры.
Кушания сладкие: вафли, драчины.
Морожнное, кисели.
Бланманже.
Торты.
Мазурки и мелкие пироженные.
Постный стол, запасы, печение.
Водки, пунши и разное питьё.
Масла, сыры, яйца.
Сбережения, копчение рыб и дичи.

Рецептов 3218.
Страниц 309.
Типография дома презренных малолетних бедных